当前位置：“食物”是生计的基本条件。这表明了食物的重要性。食品的质量和安全与人民的健康息息相关。中国的经济发展和社会保障，科学技术的发展为各行各业带来了极大的便利，为其发展提供了高速通道。特别是在食品安全检测方面，检测时间缩短，结果更准确，食品检测仪器为我们生活中的食品安全提供了可靠的保障。
食品安全事件的全球性发生使食品安 全快速检测技术成为所有国家的优先事项。许多快速检测方法被纳入各国的标准方法中。食品安全快速检测技术在出口贸易中发挥着重要作用。在检测进出口商品时，快速检测方法起着重要作用，提高了工作效率，减少了不必要的浪费。
中国食品安全快速检测技术的未来发展方向是：研究食品安全关键技术，研究和开发快速发生的食源性�：焖偌觳�，监测，控制和评估技术。随着中国加入世界贸易组织后食品安全形势严峻，当务之急是符合国际标准。一方面，我们必须用国际先进的快速检测方法改进食品安全体系。另一方面，我们必须赶上并发展我们的知识。先进的检测设备和产权方法采用现代检测技术装备我们的食品安全管理体系。
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