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甲醛快速检测仪能够快速检测水产品中的甲醛含量，甲醛是化学制剂，甲醛具有防腐保鲜功效，同时具有强还原性。因此甲醛常常被当做添加剂应用在水产品中，用来保持水产品颜色亮泽光鲜。甲醛超标会引起致癌，甲醛快速检测仪能够检测水产品中甲醛含量是否超标。
甲醛快速检测仪是近年来被研发出来的测量各种食品中甲醛的添加量，甲醛被应用在虾仁、鲳鱼、章鱼、海参、带鱼、鱿鱼、海蜇等水产品中。因为水产品被捕捞上来后如果不能被及时卖掉，很快就会腐臭坏掉，所以添加上甲醛不但能够保持肉质不能够变化，还能保证产品色泽好，得到顾客的青睐。甲醛添加到水产品中是比较常见的，我们在购买水产品时是不能够肉眼辨别出是否添加了甲醛，虽然甲醛有刺激性气味，但是水产品本身就腥，我们根本无法辨别出是否添加甲醛，所以甲醛快速检测仪才是较好的检测工具。
甲醛快速检测仪有多个检测通道，可以快速检测多种水产品，其触屏屏幕直接显示检测数据，是否含有甲醛一目了然，而且仪器具有自我校验功能，不跟传统的甲醛检测仪器一样需要多次校准。甲醛快速检测仪为我们食用海鲜水产品提供了一定的安全保障。
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