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食品安全多功能检测仪检测奶酪食品安全，降低食品安全风险。根据检验检测发现，奶酪有被微生物污染的风险。作为微生物发酵的产物，奶酪在生产运输等环节极易受到微生物的侵害，其中就包括一些致病菌，例如大肠杆菌、沙门氏菌等。人们在食用微生物污染的奶酪时，可能会引起某些疾�。：θ颂褰】�。
奶酪时一种发酵的牛奶制品，其性质与酸牛奶有相向之处，都是通过发酵过程制作的，但是奶酪的浓度比酸奶更高，其营养价值也更为丰富。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，是纯天然的食品。但是奶酪食品也是极易受到微生物污染的，特备是在生产加工及运输环节，由于奶酪营养丰富，为微生物生长提供了适宜的环境，微生物快速繁殖，较终促使食品腐败变质，影响食用。
科技的快速发展使得食品中微生物的含量通过数据的方式直观的显示出来，食品安全多功能检测仪检测奶酪食品中的微生物含量，判断食品的卫生质量情况，防治微生物污染的食品进入消费市场，威胁到消费者的利益。
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